Η διάβρωση των δοντιών είναι η απώλεια της οδοντικής ουσίας(αδαμαντίνης  και οδοντίνης) λόγω της επίδρασης χημικών παραγόντων.

Οι όξινες τροφές είναι η συνηθέστερη αιτία οδοντικής διάβρωσης. Ορισμένα φρούτα και λαχανικά παρότι θεωρούνται υγιεινές τροφές μπορεί να προκαλούν βλάβες στη δομή του δοντιού λόγω της αυξημένης οξύτητας τους. Επίσης, ανθρακούχα ποτά και αναψυκτικά ευθύνονται για μεγάλο ποσοστό διαβρώσεων.  Αξίζει να σημειωθεί πως η διαβρωτική δράση των ποτών αυτών δεν εξαρτάται μόνο από το πόσο όξινα είναι αλλά και από τη διάρκεια και τη συχνότητα δράσης του όξινου παράγοντα, γεγονός που σημαίνει πως είναι προτιμότερο να καταναλώνονται γρηγορότερα παρά γουλιά-γουλιά.